是的，去崂山风景区吃海鲜需要提前预约。根据您提供的信息，以下是一些具体的预约情况：
崂山风景区：崂山风景区实行实名制网上预约制度。无论是免费参观还是购买年卡游客，都需要通过官方网站、微信公众号或微信小程序进行网上预约，按照预约的日期和时间入园游览。
琅琊台风景区：同样实行实名制预约入园制度，游客需凭有效证件预约免费门票，预约成功后前往景区核销入园。
大珠山风景区：采取实名制网上预约、后入园的方式，游客需要通过官方微信公众号或官方平台进行预约，按照预约的日期和时间入园。
崂山海鲜餐饮：对于一些提供餐饮服务的场所，如周家饭店、崂山农家院等，可能也需要电话或在线预约以确保有座位。此外，一些热门的海鲜餐厅，尤其是在旅游旺季，也建议提前预约。
因此，为了确保您的游览和用餐体验，建议您提前了解并预约您计划前往的景点和餐厅。同时，注意查看具体的预约时间和限制，以确保顺利入园和用餐。