去崂山风景区旅游，品尝当地的特色早餐是了解青岛文化的好方式。以下是一些推荐的早餐店：
阿眉豆浆店：位于石老人公园附近，这家店以其地道口味著称，豆浆厚稠，搭配肉丝卷饼或是油条，风味独特。
烧饼大王：位于弘基广场对面，这里的烧饼口感香脆，是品尝青岛传统小吃的好去处。
劈柴院：位于青岛市南区中山路33号，这里汇集了各种青岛特色小吃，如德州扒鸡、福山烧鸡、南肚、酱肝、锅贴、炉包、馄饨、坛子肉、青岛老酸奶、烤鱿鱼、排骨米饭等。
八大关里面无名饭店：位于八大关风景区内，这里的腱子肉拌黄瓜非常受欢迎。
海尔路上无名店：虽然不好找，但这里的海鲜和烧烤非常地道。
青岛特色早餐：如火烧、豆腐脑、油条等，可以在当地的小吃店或餐馆品尝到。
老船长海鲜烧烤城：位于青岛市北区胶州湾隧道口，这里以新鲜的海鲜和独特的烧烤方式吸引游客。
黄岛区的豆腐乳：黄岛区的豆腐乳非常有名，是当地的一大特色。
在选择早餐店时，建议您根据自己的口味偏好和行程安排来选择，同时也可以向当地人咨询，以获得更地道的美食体验。