八泉峡位于中国河南省洛阳市栾川县，这里山峰林立，风景秀丽，围绕着八泉峡有许多传说故事，以下是一些比较著名的：
八仙过海传说：相传八仙之一的铁拐李在此地路过，因见此地山水奇秀，便留下八枚仙泉，这八枚仙泉分别位于八泉峡周围的八个山峰上，每座山峰都有一泉，泉水清澈甘甜，传说饮此泉水可延年益寿。
王母娘娘的传说：在八泉峡的附近有一座山峰，被称为王母峰，传说这里是王母娘娘的行宫所在。每年农历七月七日，王母娘娘会在此地举行蟠桃盛会，各路神仙都会前来赴宴。
孙悟空的传说：据说孙悟空曾在此地修炼，并在八泉峡的峡谷中留下了一座名为“悟空洞”的山洞，洞内石壁上有孙悟空的石像，传说摸一摸石像就能消灾解难。
刘秀避难传说：东汉光武帝刘秀曾在八泉峡避难，传说他在此地的山谷中找到了一泉，泉水清澈见底，刘秀饮用后精神大振，后来刘秀成功登基，便将此泉命名为“圣泉”。
八仙山传说：八泉峡周围的八座山峰被称为八仙山，传说八仙曾在此地修炼成仙，山峰因此得名。
这些传说故事丰富了八泉峡的文化内涵，也为游客们提供了丰富的想象空间。当然，这些故事都是民间传说，没有确凿的历史记载，但它们反映了人们对美好生活的向往和对大自然的敬畏之情。