八泉峡是一个风景秀丽的自然景区，周围山峰环绕，空气清新，环境优美，这样的自然环境确实非常适合野餐。在野餐时，可以考虑以下几点：
交通便利性：选择适合停车和进入的地方，确保能够方便地将野餐物品运送到合适的位置。
环境保护：在野餐时，要注意不要破坏自然环境，垃圾要带出景区，保持环境卫生。
天气状况：提前查看天气预报，选择晴朗、风力适中的日子进行野餐。
安全因素：确保野餐地点安全，避免选择陡峭或容易发生滑坡的地方。
设施条件：了解野餐地点是否有必要的基础设施，如垃圾桶、洗手间等。
人流量：考虑到人流量，避免在人流高峰时段选择热门景点。
在满足以上条件的情况下，八泉峡周围的山峰是适合野餐的。不过，最好在出行前先咨询景区管理部门，了解最新的景区开放情况和野餐相关规定。