八泉峡景区位于河南省南阳市，是一个集自然风光和人文景观于一体的旅游景区。对于团队游来说，选择几日游主要取决于团队的旅游需求、时间安排以及景区的特色。
以下是一些建议：
一日游：
- 适合对八泉峡景区不太了解的游客，或者时间非常有限的团队。
- 主要游览景区内的主要景点，如八泉峡大峡谷、瀑布群等。
两日游：
- 是比较常见的选择，适合大多数团队。
- 第一天游览八泉峡景区的主要景点，如八泉峡、瀑布群等；第二天可以安排游览周边的其他景点或者进行休闲活动，如参观当地的文化景点、品尝当地美食等。
三日游：
- 适合时间较为充裕的团队。
- 在两日游的基础上，可以安排更多的时间深入体验当地文化，比如参观一些历史古迹、体验当地民俗活动等。
四日游及以上：
- 这种行程适合对自然风光和文化体验有较高要求的团队。
- 除了游览八泉峡景区，还可以安排到附近的其他自然景区或文化景区进行游览。
在选择行程时，还需要考虑以下因素：
- 团队规模：团队人数较多时，可能需要更多的游览时间和休息时间。
- 团队兴趣：根据团队成员的兴趣和需求来安排行程。
- 天气情况：尽量避免在恶劣天气下进行户外活动。
最后，建议提前规划好行程，预订好交通工具和住宿，以确保团队游的顺利进行。