八泉峡景区位于中国湖北省武汉市黄陂区，是一个以山水风光为主的旅游景区。对于家庭度假来说，通常建议至少安排1-2天的行程，这样可以比较从容地游览景区，享受休闲时光。以下是一个适合家庭度假的行程建议：
第一天：
上午：
- 抵达八泉峡景区，办理门票和入住景区内的酒店或度假村。
- 参观八泉峡主景区，游览八泉瀑布、悬空栈道等景点，体验大自然的壮观。
中午：
- 在景区内品尝当地特色午餐。
下午：
- 继续游览其他景点，如玻璃桥、观景台等。
- 适时休息，拍照留念。
晚上：
- 在景区附近的餐厅享用晚餐。
- 如果时间允许，可以观看景区的夜景或参与一些亲子活动。
第二天：
上午：
- 早餐后，继续游览景区内的其他景点，如峡谷漂流、儿童乐园等。
- 参加一些适合家庭的娱乐活动，如攀岩、划船等。
中午：
- 在景区内享用午餐。
下午：
- 游览结束后，前往附近的古镇、文化村等，体验当地的风土人情。
- 在古镇购物、品尝小吃，感受家庭旅游的温馨氛围。
傍晚：
- 结束愉快的旅程，准备返程。
这样的行程安排可以兼顾游览和休息，适合不同年龄段的游客，让家庭成员都能享受到愉快的假期。当然，具体的行程可以根据实际情况和个人喜好进行调整。