八泉峡景区位于中国河南省济源市，具体周六日景区内的表演内容可能会根据季节、节假日以及景区的安排有所不同。以下是一些可能出现的表演类型：
- 民俗表演：如豫剧、河南曲剧、地方戏曲等。
- 文化展示：包括传统手工艺展示、书法、绘画等。
- 互动体验：游客可以参与的一些互动性表演，如传统游戏、舞蹈等。
- 自然景观表演：结合景区的自然风光，可能会有一些与山水相关的表演。
为了获得最准确的信息，建议您在计划前往之前，通过以下途径查询：
- 八泉峡景区官方网站或官方公众号，查看最新的活动安排。
- 联系景区客服，询问具体的表演信息。
- 在线旅游平台，查看其他游客的分享和评价。
这样您可以确保了解最准确的周六日表演信息，为您的旅行做好准备。