八泉峡景区位于中国河南省济源市，周边的特色美食街主要包括以下几处：
济源市老城区美食街：这里是济源市历史悠久的商业街区，有很多传统的豫菜和地方小吃，如烩面、胡辣汤、豆腐脑等。
沁园春美食街：位于沁园春购物广场附近，这里汇集了各种风味小吃，是品尝当地美食的好去处。
济源市新区美食城：这里是济源市较新的美食集聚地，有很多新兴的餐饮品牌，可以品尝到各种现代风味的美食。
济源市特色小吃街：这条街上汇集了众多特色小吃，如羊肉汤、炸酱面、驴肉火烧等，是游客品尝地道美食的好地方。
以上美食街不仅可以品尝到当地特色美食，还能感受到济源市的传统文化氛围。