八泉峡景区位于中国山西省长治市沁源县，是一个以峡谷风光著称的旅游景区。周边的农家乐往往结合了当地的自然风光和地方特色，以下是一些可能值得一试的农家乐：
沁源农家乐 - 这是一家集餐饮、住宿、休闲娱乐为一体的农家乐，提供当地特色菜肴，环境优雅，服务周到。
山水间农家乐 - 位于八泉峡景区附近，环境优美，可以一边享受山间美景，一边品尝地道的农家菜。
峡谷人家 - 以其独特的峡谷景观和热情好客的老板娘而闻名，提供舒适的住宿环境和美味的农家饭。
云顶农家乐 - 这里不仅有美味的农家菜，还可以观赏到云海日出，非常适合喜欢摄影和徒步旅行的游客。
沁源老街农家乐 - 位于沁源老街附近，结合了古街的历史文化和农家乐的舒适环境，是体验当地民俗的好去处。
在选择农家乐时，建议您提前通过网络或电话咨询，了解具体的餐饮、住宿、价格等信息，并根据个人喜好和需求进行选择。同时，由于旅游景点的农家乐可能会有季节性的变化，建议您出行前确认最新的营业情况和周边设施。