八泉峡景区位于中国河南省焦作市，周边有一些特色工艺品店，以下是一些可能会感兴趣的店铺类型和推荐：
根雕工艺品店：
- 河南根雕以其独特的艺术风格和精湛的工艺闻名，您可以找到各种根雕艺术品，如根雕摆件、根雕家具等。
陶瓷工艺品店：
- 焦作市周边的陶瓷工艺品店可以找到各种精美的陶瓷制品，如钧瓷、汝瓷等。
布艺工艺品店：
- 河南的布艺工艺品店有很多，您可以购买到特色的手工布艺品，如绣花枕头、布老虎等。
石雕工艺品店：
- 焦作地区盛产石材，石雕工艺品店可以找到各种石雕艺术品，如石狮子、石桌石凳等。
民间艺术品店：
- 这类店铺通常会售卖一些具有地方特色的民间艺术品，如剪纸、泥塑、面塑等。
以下是一些具体店铺的推荐（请注意，以下信息可能随时间变化，建议出行前进行核实）：
- 焦作市陶瓷博物馆周边：这里有很多售卖钧瓷、汝瓷等陶瓷工艺品的店铺。
- 山阳区解放东路：这里有一些售卖根雕、石雕、布艺等工艺品的店铺。
- 温县黄河石雕园：这里以黄河石雕著称，可以购买到各种石雕工艺品。
出行前，建议您通过网络搜索或询问当地居民获取最新的店铺信息，以便更好地享受购物体验。