八泉峡景区位于河南省洛阳市，是一个以自然风光著称的旅游景区。周边适合情侣约会的地方有很多，以下是一些建议：
洛河公园：洛河公园位于洛阳市区，风景优美，可以散步、骑行，晚上还有美丽的灯光秀，非常适合情侣约会。
白马寺：白马寺是中国第一座佛教寺院，历史悠久，环境宁静，是情侣们感受文化氛围的好去处。
龙门石窟：龙门石窟是世界文化遗产，这里的石窟艺术和自然景观相得益彰，是情侣们拍照留念的好地方。
关林：关林是三国名将关羽的祠庙，具有很高的历史和文化价值，在这里可以感受古人的智慧，适合情侣共同学习历史。
洛阳牡丹园：洛阳牡丹被誉为“花中之王”，春天赏花时节，与爱人漫步在花海中，浪漫无比。
老城区：老城区有很多古色古香的街道和建筑，可以一起漫步在青石板路上，感受古都的历史底蕴。
洛阳博物馆：洛阳博物馆藏品丰富，可以一起了解洛阳的历史和文化，增长知识。
洛阳国家森林公园：公园内空气清新，景色宜人，适合情侣们徒步、野餐。
洛阳市动物园：动物园内有各种动物，可以一起观赏，感受大自然的神奇。
洛阳科技馆：科技馆内有很多互动展品，适合情侣们一起探索科学奥秘。
这些地方都是八泉峡景区周边适合情侣约会的好去处，希望你们有一个愉快的时光。