八泉峡景区位于河南省洛阳市，是一个风景优美的自然景区。景区周边有一些适合情侣的浪漫餐厅，以下是一些建议：
桃花源餐厅：这家餐厅以古色古香的建筑风格和优美的园林景观著称，环境十分浪漫，是情侣们约会的理想之地。
龙门石窟附近的餐厅：龙门石窟周边有不少餐厅，其中一些餐厅在景区内或附近，环境优雅，适合情侣用餐。
老君山景区附近的餐厅：老君山景区附近也有几家不错的餐厅，环境清幽，服务周到，是情侣们享受美食的好去处。
洛阳市区的餐厅：
- 洛邑古城的餐厅：这里有很多特色餐厅，可以一边品尝美食，一边欣赏古城风光。
- 中州路步行街的餐厅：这里集中了众多美食店，适合寻找不同风味的浪漫晚餐。
丽景门附近的餐厅：丽景门是洛阳的一个著名景点，附近有众多特色餐厅，环境优雅，适合情侣用餐。
以上这些餐厅都提供浪漫的用餐环境，适合情侣们度过一个美好的时光。当然，您还可以根据自己的口味和喜好进行选择。