八泉峡景区位于河南省南阳市淅川县，是一个集自然风光和人文景观于一体的旅游景区。周边适合情侣约会的景点有：
龙潭峡谷：位于八泉峡景区附近，以奇峰怪石、清澈溪流和瀑布群而著称，是情侣漫步、拍照的好去处。
七十二潭：这里有七十二个大小不同的瀑布，瀑布水流清澈，景色迷人，适合情侣游玩。
九曲十八弯：这是一条蜿蜒曲折的山路，沿途风景优美，情侣可以在此相互依偎，感受大自然的魅力。
滑石滩：位于八泉峡景区附近，是一个天然形成的滑石滩，情侣们可以在此嬉戏、拍照留念。
淅川县城：淅川县城附近有许多特色小吃和商业街，情侣们可以在此品尝美食、购物。
淅川水库：淅川水库风光秀丽，湖水清澈，是情侣泛舟、垂钓的好地方。
花园小镇：这里有许多风格各异的花园，是情侣们散步、拍照的好去处。
淅川古城：淅川古城历史悠久，文化底蕴丰富，情侣们可以在此感受古城的历史气息。
这些景点都适合情侣游玩，希望你们度过一个浪漫的时光。