八泉峡景区位于河南省焦作市沁阳市，周边的经济型酒店价格受多种因素影响，如酒店位置、设施、服务、季节等。一般来说，经济型酒店的价格可能在每晚100元至300元人民币之间。
为了获取更准确的价格信息，建议您通过以下方式查询：
在线旅游预订平台：如携程、去哪儿、艺龙等，这些平台可以提供不同酒店的价格比较和用户评价，方便您选择。
直接联系酒店：通过酒店官方电话或在线客服，直接询问酒店的价格。
当地旅游咨询服务：在景区附近的旅游咨询服务点，也可以获取相关酒店的价格信息。
请注意，价格可能会有变动，建议您在出行前再次确认。