八泉峡景区位于河南省济源市，周边的饭店种类还是相对丰富的。这里不仅有提供当地特色美食的餐馆，还有各种不同风格的餐厅，包括中餐、火锅、烧烤、快餐、面馆、小吃店等。
具体来说：
- 特色餐饮：可以品尝到当地的特色菜肴，如济源烩面、太行山珍等。
- 连锁餐饮：如肯德基、麦当劳、必胜客等国际快餐连锁品牌。
- 地方小吃：各种小吃摊位，如煎饼果子、豆腐脑、豆腐皮等。
- 高档酒店餐厅：若您想享受更加精致的餐饮体验，周边也有一些高档酒店的餐厅。
不过，需要注意的是，饭店的密集程度和种类可能会因季节和旅游热度而有所不同。在旅游旺季，饭店的数量和种类可能会有所增加。建议您在前往前，通过网络搜索或向当地居民咨询，以获取最新的信息。