八泉峡景区位于河南省济源市，周边的餐馆评价因人而异，但以下是一些常见的反馈：
口味与价格：大多数游客表示，八泉峡景区周边的餐馆提供的菜品口味较好，价格适中。这里既有当地特色菜肴，也有大众化的快餐。
环境与服务：部分餐馆的环境整洁，服务态度良好，能够为游客提供舒适的用餐体验。但也有游客反映，部分餐馆的环境和服务有待提高。
推荐餐馆：
- 老字号餐馆：如“老八泉峡饭店”，这家餐馆在当地口碑较好，提供具有地方特色的菜肴。
- 特色餐馆：如“八泉峡农家乐”，这家餐馆以农家菜为主，环境优美，适合家庭聚餐。
注意事项：
- 游客在选择餐馆时，应注意查看餐馆的卫生状况和菜品质量。
- 部分餐馆可能存在价格虚高现象，建议游客在点餐前与商家协商价格。
总之，八泉峡景区周边的餐馆整体评价较好，但仍需游客在用餐时注意选择合适的餐馆。