很抱歉，由于我无法实时访问互联网，无法提供具体的八泉峡景区周边面食店电话簿。但是，我可以给你一些建议，帮助你找到所需的信息：
在线地图服务：使用如百度地图、高德地图等在线地图服务，输入“八泉峡景区”进行搜索，通常可以找到周边的餐饮店，并查看它们的电话和地址。
旅游网站或APP：许多旅游网站和APP，如携程、去哪儿、途牛等，会提供景区周边的餐饮推荐，包括面食店的电话和位置。
社交媒体：在社交媒体平台如微博、抖音等上搜索“八泉峡景区面食店”，可能会有人分享过相关的信息。
询问当地人：如果你已经到达八泉峡景区，可以向当地居民或酒店前台咨询，他们通常会知道哪里有好的面食店。
以下是一个假设性的电话簿列表，供你参考：
- 张记面馆：电话：138-xxxx-xxxx
- 李家面馆：电话：139-xxxx-xxxx
- 川味面馆：电话：137-xxxx-xxxx
请记住，以上信息是虚构的，实际电话号码需要你通过上述方法查询。