很抱歉，由于我无法实时访问互联网，无法提供具体的八泉峡景区商铺电话或最新的招商活动参与方式。不过，以下是一些通常的步骤和方法，您可以根据这些信息自行查询：
获取八泉峡景区商铺电话：
- 官方网站查询：访问八泉峡景区的官方网站，通常在“联系我们”或“招商信息”等板块可以找到商铺电话。
- 搜索引擎搜索：在搜索引擎中输入“八泉峡景区商铺电话”，可能会找到相关联系方式。
- 社交媒体询问：在八泉峡景区的官方社交媒体账号上询问，通常官方会提供联系方式。
参与招商活动的方式：
- 线上报名：如果招商活动是线上进行的，您可能需要访问招商活动的官方网站或相关平台进行在线报名。
- 现场咨询：有些招商活动会在八泉峡景区内进行，您可以直接前往现场进行咨询和报名。
- 邮件报名：通过发送邮件至招商活动指定的邮箱进行报名。
- 电话咨询：通过电话联系八泉峡景区的招商部门，获取报名方式和具体要求。
建议您直接联系八泉峡景区的招商部门或通过上述方式获取最准确的信息。