乐山大佛作为四川省乐山市的标志性景点，不仅以其宏伟的石刻佛像闻名，周边的美食文化同样令人向往。以下是一份乐山大佛周边美食推荐清单，供您在游览大佛的同时，享受地道的四川风味：
林家叶儿粑：以糯米为原料，包裹红豆沙、芝麻、花生等馅料，外层用新鲜的芭蕉叶包裹蒸熟，香气扑鼻，口感软糯。
乐山夹江马村鱼头：选用新鲜鱼头，配以特制的辣椒酱和花椒，慢火炖煮，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚。
凉拌鸡与钵钵鸡：以鸡肉为主料，搭配花生、芝麻、辣椒等调料，口感麻辣鲜香。
乐山豆腐脑：以黄豆为原料，质地细腻滑嫩，常常搭配葱花、香菜、辣椒油、酱油、花生碎等调料，风味独特。
跷脚牛肉：牛肉、牛杂等食材经过长时间炖煮，配以特制高汤和各种调料，色香味俱佳。
麻辣烫：将各种食材放入特制的麻辣汤中煮熟，最后淋上辣椒油和花椒油，麻、辣、鲜、香。
张飞牛肉：选用优质牛肉，经过腌制、煮制、熏制等多道工序，色泽红亮，肉质鲜嫩。
嘉州小吃：以豆腐为主料，搭配肉末、花生、芝麻等调料，口感麻辣鲜香。
乐山烧烤：口味独有，食材丰富，无论是肉类还是蔬菜，都能在这里找到独特的风味。
泡菜饼、甜水面、肥肠粉：这些小吃也是乐山不可错过的美味。
此外，您还可以在乐山大佛附近的美食街区，如沃尔玛美食街、慧园街菜市场等地，品尝到更多地道的乐山小吃。祝您在乐山大佛的旅行中，尽情享受美食之旅！