乐山大佛作为四川省乐山市的标志性景点，不仅以其宏伟壮观的石刻佛像著称，其周边丰富的美食文化同样吸引着众多游客。以下是一些乐山大佛周边的美食推荐：
特色小吃：
- 张飞牛肉：选用优质牛肉，经过腌制、煮制、熏制等多道工序，肉质鲜嫩，味道浓郁。
- 钵钵鸡：以鸡肉为主料，搭配花生、芝麻、辣椒等调料，麻辣鲜香，回味无穷。
- 林家叶儿粑：以糯米为原料，包裹各种馅料，外层用新鲜的芭蕉叶包裹蒸熟，口感软糯，香气扑鼻。
- 乐山豆腐脑：细腻滑嫩，常搭配葱花、香菜、辣椒油等调料，口味多样。
- 跷脚牛肉：牛肉软烂入味，搭配特制高汤和调料，色香味俱佳。
- 麻辣烫：各种食材放入特制的麻辣汤中煮熟，辣而不燥，麻中带香。
特色菜肴：
- 乐山夹江马村鱼头：选用新鲜鱼头，配以特制的辣椒酱和花椒，慢火炖煮，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚。
- 凉拌鸡与钵钵鸡：鸡肉鲜嫩，调料浓郁，是四川特色小吃。
- 泡菜饼、甜水面、肥肠粉：都是乐山极具特色的小吃。
美食街区：
- 沃尔玛美食街：这里汇集了各种美食摊贩，经营着各式各样的美食。
- 慧园街菜市场：清晨的菜市场热闹非凡，早餐种类丰富，如林家叶儿粑、豆花等。
在乐山大佛游览之余，不妨安排时间到这些地方品尝当地美食，感受四川独特的风味。