九寨沟作为四川省阿坝藏族羌族自治州的自然风景区，不仅以其壮丽的自然风光著称，其独特的美食文化同样值得游客细细品味。以下是一些在九寨沟旅游中不容错过的美食推荐：
牦牛肉：九寨沟地区的特产，肉质鲜美，经过盐卤、切片后，拌上辣椒，是当地一道美味的下酒菜。
洋芋糍粑：这是九寨沟非常有特色的食品，将土豆蒸熟后捣成粘稠状，再打成糍粑，搭配酸菜和辣椒，入口爽滑，风味独特。
青稞酒：藏式啤酒之称，色微黄，酸中带甜，是藏族同胞生活中不可缺少的饮料，也是欢度节日和招待客人的上品。
奶渣包子：用奶渣做馅，酸酸的奶渣搭配上鲜美的馅料，是藏汉、老少皆宜的美味。
酥油茶：藏族人民日常生活中必不可少的饮品，具有很好的抗寒效果，口感浓郁。
糌粑：藏族人日常食用的一种主食，主要由青稞面制成，搭配酥油茶食用，味道更加美味。
麻婆豆腐：川菜中的经典之作，以嫩豆腐搭配特制的豆瓣酱和花椒烹制而成，麻辣鲜香，豆腐滑嫩。
宫保鸡丁：集酸甜咸香于一体的经典川菜，鸡肉嫩滑，花生酥脆，口感层次分明。
藏式烤羊肉：选用当地放养的藏羊，肉质鲜美，搭配独有的藏式烤制方法，风味独特。
酸菜炒饭：用当地特色的酸菜与米饭一同翻炒，酸辣可口，既开胃又下饭。
在九寨沟旅游时，游客可以在景区内的餐馆、小吃摊以及农家菜馆中品尝到这些美食。由于九寨沟景区内餐饮价格相对较高，建议游客在景区外用餐或自备干粮和饮用水。