上海东方明珠单人饭的环境可以描述为非常优雅和高端。以下是对该环境的详细描述：
地理位置优越：位于上海长宁龙之梦万丽酒店26层，地理位置优越，四周交通便利，便于各路食客轻松到达。
舒适尊贵的用餐氛围：餐厅装修豪华气派，充满设计感，每一处细节都体现出高品质的用餐体验。
景观位餐位：餐位沿全落地窗展开，许多餐位可以欣赏到窗外的美景，尤其是俯瞰魔都的壮丽景色和远眺东方明珠的壮观景象。
私密性：餐厅设有适合情侣说悄悄话的卡座和适合公司团建的单独区块区域，确保用餐过程的私密性和舒适度。
美食体验：提供精选供应的刺身、高品质硬货以及无国界美食，融汇世界各地美食，让食客享受到舌尖上的环球之旅。
开放式厨房：餐厅采用明档设计，厨师团队实力雄厚，开放式的厨房让整个空间显得更加宽敞，且制作过程一目了然，增加了用餐的安心感。
美食种类丰富：提供海鲜、刺身、特色热菜、饮料、铁板烧等多种美食，满足不同食客的口味需求。
服务周到：餐厅的服务周到细致，营造出温馨雅致的用餐氛围，适合商务宴请、朋友聚会等多种场合。
综上所述，上海东方明珠单人饭的环境既高雅又舒适，是享受美食、放松身心的理想之地。