上海东方明珠广播电视塔公司在进行企业内部团队建设时，可以采取以下几种方式和方法：
拓展训练与团队合作项目：
- 拓展训练：通过如攀岩、绳索挑战等高难度团队挑战活动，培养员工的勇气、毅力和团队协作精神。
- 团队拼图、团队足球等活动：这类活动可以增强团队成员之间的相互支持能力和解决问题的能力。
亲密互动的团队活动：
- 户外运动：如徒步、登山等，可以增进员工之间的情感交流，同时锻炼身体。
- 团队游戏：组织团队趣味竞赛、小组PK等活动，激发员工间的情感共鸣和互动。
文化体验活动：
- 参观博物馆：让员工深入了解企业文化，增强归属感。
- 品尝当地特色美食：通过品尝美食，体验地方文化，增进团队之间的交流。
团队建设课程：
- 通过专业培训，提升团队成员的领导力、沟通技巧和团队协作能力。
自由交流时间：
- 安排员工自由时间，促进员工间的非正式交流，增进了解和友谊。
安全与保障措施：
- 确保活动场地安全，配备专业的教练和指导人员。
- 购买保险，保障员工在活动期间的安全。
场地选择：
- 选择适合团建活动的室内或室外场地，如上海东方明珠广播电视塔附近的度假村等。
效果评估：
- 通过团建后的反馈调查，评估团建活动的效果，不断优化团队建设方案。
通过上述措施，上海东方明珠广播电视塔公司可以有效地提升员工团队凝聚力，增强员工之间的合作与沟通，从而提高工作效率和整体团队绩效。