很抱歉，作为一个AI，我无法提供实时或特定地点的即时信息，包括八泉峡景区周一的景区设施情况。八泉峡景区的具体设施完善与否可能会受到多种因素的影响，如季节、维护周期、天气条件等。

为了获取最准确的信息，建议您直接联系八泉峡景区的官方客服或访问其官方网站，那里通常会提供最新的开放信息、设施状况以及游览须知。同时，您也可以通过社交媒体、旅游论坛或询问其他游客来获取相关信息。