八泉峡景区的具体交通情况可能会因季节、天气以及当地政策的不同而有所变化。以下是一些一般性的建议：
公共交通：如果八泉峡景区有公共交通服务，周一通常也会有相应的班次。您可以查询当地公交或旅游部门的信息，了解是否有直达景区的公交车或者需要换乘的路线。
自驾：自驾游通常是前往景区较为方便的方式。周一通常不属于旅游高峰期，道路可能相对较畅通，但需要注意查看景区附近的交通规则和限行情况。
旅游专线：部分景区会提供专门的旅游专线车，周一也有可能运行。您可以提前在线查询或电话咨询景区管理部门。
出租车/网约车：如果景区附近有出租车或网约车服务，也是比较方便的选择。不过，可能需要考虑周一的运价和车流量。
为了得到最准确的交通信息，建议您在出行前：
- 查询八泉峡景区官方网站或官方微信公众号等渠道发布的最新交通指南。
- 通过电话或在线客服询问景区管理部门。
- 咨询当地的旅游咨询服务。
在出行时，还请注意遵守交通规则，确保旅途安全。