八泉峡景区位于河南省焦作市沁阳市，周边的餐厅在提供特色海鲜方面可能没有沿海城市那么丰富，但以下是一些可能提供海鲜的餐厅推荐：
沁阳渔港 - 这家餐厅以提供新鲜海鲜而闻名，有烤鱼、清蒸鱼等多种海鲜菜品。
海味轩 - 这家餐厅提供各种海鲜，如龙虾、螃蟹、鱼类等，口味多样。
海鲜之家 - 这家餐厅以海鲜为主打，提供多种烹饪方式的海鲜美食。
渔家小厨 - 这家餐厅以家常菜为主，但也有提供一些海鲜菜品。
沁阳老街 - 在沁阳老街，您可以找到一些小餐馆，它们可能会提供一些新鲜的海鲜。
请注意，餐厅的营业情况可能会随时间变化，建议在前往之前先进行电话确认。同时，由于地区特色和季节性因素，餐厅提供的海鲜种类和口味也可能有所不同。