八泉峡景区位于中国湖北省武汉市，周边有许多适合情侣约会的餐厅。以下是一些推荐的餐厅：
樱花之恋 - 这家餐厅以樱花为主题，环境优雅，适合情侣在此共度美好时光。
武汉天地 - 武汉天地是一个集购物、餐饮、娱乐于一体的大型商业综合体，这里有很多特色餐厅，适合情侣寻找浪漫的约会地点。
户部巷小吃街 - 虽然是小吃街，但这里有很多特色小吃，情侣们可以一边品尝美食，一边感受武汉的地方文化。
老码头 - 这家餐厅以江景为背景，提供各种江鲜美食，是情侣们品尝美食、欣赏江景的好去处。
汉口江滩附近的餐厅 - 汉口江滩附近有许多餐厅，可以一边品尝美食，一边欣赏长江美景。
江汉路步行街 - 江汉路步行街有很多特色餐厅，情侣们可以在这里寻找适合自己的美食。
光谷广场附近的餐厅 - 光谷广场附近有很多时尚餐厅，适合情侣们享受美食和购物。
请注意，以上餐厅的营业情况和地址可能会有变动，建议在前往之前先进行查询和确认。祝您和您的伴侣在八泉峡景区度过一个浪漫的时光！