八泉峡景区位于河南省郑州市，周边有不少高档餐厅，以下是一些推荐的餐厅：
绿城蓝海御宾酒店中餐厅 - 这家餐厅以粤菜为主，环境优雅，菜品精致。
瑞贝卡大酒店中餐厅 - 瑞贝卡大酒店的中餐厅提供正宗的中式菜肴，环境和服务都相当不错。
郑州希尔顿酒店中餐厅 - 位于郑州市中心的希尔顿酒店，中餐厅提供正宗的中餐，环境舒适。
四季酒店中餐厅 - 四季酒店的中餐厅以精致的川菜和粤菜著称，服务周到。
大观园酒店中餐厅 - 大观园酒店的中餐厅环境古色古香，菜品多样，是体验传统中式美食的好去处。
郑州万达嘉华酒店中餐厅 - 万达嘉华酒店的中餐厅提供精致的菜肴，服务一流。
郑州香格里拉大酒店中餐厅 - 香格里拉大酒店的中餐厅环境高档，提供各种精致的中式菜肴。
郑州国际饭店中餐厅 - 国际饭店的中餐厅提供传统和创新的菜肴，是商务宴请的好地方。
选择餐厅时，可以根据自己的口味和预算来决定。此外，由于餐厅的经营情况可能会有所变化，建议在前往之前查看最新的顾客评价和营业时间。