八泉峡景区位于河南省济源市，这个地区虽然不是回族聚居区，但是随着旅游业的发展，周边可能会出现一些提供回族特色美食的餐厅。回民特色餐厅通常会提供一些具有回族风味的菜肴，如羊肉串、手抓肉、羊肉泡馍等。
为了确定八泉峡景区周边是否有回民特色餐厅，建议您可以通过以下几种方式来查询：
在线地图服务：使用如百度地图、高德地图等在线地图服务，搜索“八泉峡景区”周边的餐饮店，查看是否有标注为回民特色或清真餐厅的选项。
旅游咨询：联系济源市的旅游咨询服务，询问景区周边是否有回民特色餐厅。
当地居民：向当地居民询问，他们可能对周边的餐饮情况比较了解。
社交媒体：在微博、微信等社交媒体平台上搜索“八泉峡景区 回民特色餐厅”，查看是否有网友分享的相关信息。
请注意，具体情况可能会有所变化，建议出行前进行核实。