八泉峡景区位于河南省洛阳市，是一个以自然风光和历史文化著称的旅游胜地。关于景区周边的美食，以下是一些推荐的餐厅，它们以口味地道和正宗而闻名：
洛阳水席馆 - 洛阳水席是洛阳的传统名菜，以汤菜为主，色香味俱佳。这家餐厅提供的洛阳水席非常地道。
老城特色小吃街 - 这里有很多小摊贩，提供各种洛阳传统小吃，如烩面、胡辣汤、油茶等，都是地道的洛阳风味。
洛阳伊河鱼馆 - 伊河鱼是洛阳的特产，这家鱼馆的鱼鲜嫩可口，是品尝伊河鱼的好去处。
洛阳老字号饭店 - 比如洛阳老字号饭店、洛阳老东家等，这些餐厅提供的老洛阳菜非常正宗。
白马寺旁的素斋馆 - 如果您对素食感兴趣，可以尝试白马寺附近的素斋馆，那里的素食口味独特，非常地道。
需要注意的是，餐厅的口味和品质可能会随时间变化，建议您在前往之前查看最新的顾客评价和推荐。此外，由于疫情等因素的影响，部分餐厅可能会有营业时间调整或暂时关闭的情况，建议您提前电话确认。