八泉峡景区位于中国河南省三门峡市，是一个以峡谷风光著称的自然景区。周边美食丰富，以下是一条推荐的美食路线：

1. 早餐

  • 八泉峡景区附近早餐店：品尝当地特色早餐，如胡辣汤、油茶、煎饼果子等。

2. 上午游览

  • 游览八泉峡景区，欣赏自然风光。

3. 午餐

  • 三门峡特色小吃：
    • 羊肉泡馍：羊肉泡馍是陕西名吃，但在三门峡也能品尝到正宗的口味。
    • 烩面：河南烩面以其独特的风味和丰富的食材而闻名。
    • 烩菜：选择一家当地餐馆，品尝地道的烩菜。

4. 下午游览

  • 继续游览周边景点，如天鹅湖国家城市湿地公园、虢国博物馆等。

5. 晚餐

  • 三门峡特色晚餐：
    • 黄河鲤鱼：三门峡地处黄河之滨，黄河鲤鱼是当地的特色菜肴。
    • 红烧肉：选用优质猪肉，红烧肉在河南非常受欢迎。
    • 凉拌黄瓜：清爽开胃，适合搭配各种菜肴。

6. 咖啡或甜品

  • 在景区附近的咖啡馆或甜品店稍作休息，品尝一杯咖啡或一份甜品。

7. 结束

  • 结束一天的行程，返回住处。

这条美食路线结合了当地特色美食和景区游览，希望您在八泉峡景区度过一个愉快的旅程。