九寨沟旅游团喝酒事故对旅游行业产生了多方面的影响，具体如下：
游客信心受损：事故发生后，游客对九寨沟乃至整个四川旅游的信心受到严重影响。游客担心在旅游过程中可能遇到类似的安全问题，导致游客数量短期内减少。
景区形象受损：九寨沟作为中国著名的旅游胜地，其形象在国际国内游客心中具有很高的地位。此次事故使得九寨沟的旅游形象受损，影响了其品牌美誉度。
旅游公司信誉受损：涉事旅游公司因事故被迫宣布倒闭，对其他旅游公司的信誉也造成了一定的影响。游客在选择旅游产品时可能会更加谨慎，对旅游公司的服务质量产生怀疑。
行业监管加强：此次事故促使相关部门加强了对旅游行业的监管。政府可能会对旅游企业进行更严格的审查，要求企业提高服务质量，加强安全监管。
游客安全意识提高：事故让游客意识到旅游安全的重要性，提高了游客在旅游过程中的自我保护意识。游客在出行前会更加关注旅游产品的安全性，选择信誉好、口碑佳的旅游公司。
行业整顿与规范：事故后，相关部门可能会对旅游行业进行整顿，规范旅游市场秩序，打击违法违规行为，保障游客合法权益。
旅游产品结构调整：为应对事故带来的影响，旅游企业可能会调整旅游产品结构，增加安全、健康的旅游项目，满足游客对旅游安全的需求。
长远发展压力：九寨沟旅游事故对整个旅游行业长远发展带来压力，要求行业内部加强自律，提高服务质量，确保游客在旅游过程中的安全与舒适。
总之，九寨沟旅游团喝酒事故对旅游行业产生了多方面的影响，促使行业内部加强管理，提高服务质量，保障游客权益，以恢复游客信心，促进旅游业的健康发展。