八泉峡景区位于中国河南省三门峡市，该地区属于温带季风气候，四季分明，适合多种水果的生长。以下是一些八泉峡景区周边的特色水果：
苹果：三门峡地区盛产苹果，尤其是灵宝苹果，以其色泽鲜艳、口感脆甜而闻名。
梨：这里的梨品种繁多，如砀山梨、雪花梨等，口感脆甜，汁水丰富。
桃子：三门峡的桃子以其个大、汁多、味美而受到消费者的喜爱。
葡萄：当地葡萄品种丰富，如巨峰、玫瑰香等，口感酸甜适中。
柿子：柿子是当地的特色水果之一，尤其是临汾柿子，以其肉质细腻、甜度高而著称。
核桃：三门峡地区也盛产核桃，以其个大、壳薄、仁饱满而闻名。
红枣：红枣是当地的特产之一，以其营养丰富、口感甜醇而受到欢迎。
猕猴桃：三门峡地区的猕猴桃以其果实饱满、酸甜可口而受到消费者的喜爱。
这些水果不仅在当地市场上受到欢迎，也常常作为旅游纪念品出售给游客。如果您有机会到访八泉峡景区，不妨品尝一下这些特色水果。