八泉峡景区位于中国湖北省武汉市，周边有一些特色酒吧，以下是一些可能的选择：
长江酒吧：位于武汉江汉路步行街，这里可以一边品尝美酒一边欣赏长江的美丽景色。
汉街酒吧街：汉街是武汉的一个文化商业街区，这里聚集了许多特色酒吧，晚上尤为热闹。
武昌江滩酒吧：武昌江滩是一个休闲的好去处，沿江有许多特色酒吧，可以在这里享受江风和美酒。
江汉关酒吧：江汉关位于汉口江滩，这里的酒吧提供江景视野，是品尝美酒的好地方。
武汉天地酒吧：武汉天地是一个集购物、餐饮、娱乐于一体的大型商业综合体，这里有许多时尚的酒吧。
请注意，具体酒吧的营业情况和特色可能会有所变化，建议在前往之前先进行在线查询或电话确认。同时，由于疫情等因素的影响，部分酒吧可能会有营业时间的调整或临时关闭，出行前请务必了解最新信息。