八泉峡景区位于河南省洛阳市，周边有一些经济实惠的餐馆推荐，以下是一些受欢迎的选择：
家常菜馆 - 提供地道的河南家常菜，价格实惠，口味地道。
- 地址：八泉峡景区附近街道
老北京炸酱面 - 以北京炸酱面为主打，同时提供一些其他小吃。
- 地址：八泉峡景区附近街道
砂锅居 - 砂锅菜品种丰富，适合多人聚餐。
- 地址：八泉峡景区附近街道
烧烤摊 - 晚上可以到附近的烧烤摊，享受烧烤的乐趣。
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饺子馆 - 提供各种饺子口味，价格亲民。
- 地址：八泉峡景区附近街道
面馆 - 提供各种面条，早餐或晚餐都很受欢迎。
- 地址：八泉峡景区附近街道
请注意，餐馆的营业情况和位置可能会随着时间而变化，建议出行前先进行网上搜索或电话确认。同时，为了确保食品安全和用餐体验，选择卫生条件良好的餐馆是很重要的。