关于八泉峡景区文创雪糕是否支持邮寄的问题，我无法提供实时的查询服务。通常情况下，景区文创产品是否支持邮寄取决于景区或其合作商家是否提供此类服务。
为了获取最准确的信息，您可以尝试以下几种方法：
- 访问八泉峡景区官方网站：很多景区会在官方网站上公布文创产品的购买和邮寄信息。
- 联系景区客服：通过景区的官方电话或在线客服询问是否支持邮寄服务，以及邮寄的具体流程和费用。
- 关注景区官方社交媒体：有些景区会在微博、微信公众号等社交媒体平台上发布相关信息。
请注意，邮寄服务可能会受到季节、天气、物流等因素的影响，具体信息以官方发布为准。