八泉峡景区文创雪糕的口味提升对于提高景区知名度的作用是多方面的：
提升品牌形象：如果雪糕口味独特且受到消费者喜爱，可以提升景区的品牌形象，让人们对景区产生更多的美好联想。
增加口碑传播：满意的消费者会通过口碑传播推荐给其他人，特别是社交媒体的推广，可以迅速扩大景区的影响力。
吸引游客：特色文创产品能够吸引游客前来体验，尤其是那些喜欢尝试新鲜事物的年轻人，他们可能会因为雪糕的独特口味而选择到八泉峡景区游玩。
增加旅游收入：文创雪糕的销量可以成为景区收入的一部分，增加景区的经济效益。
促进地方特色文化：如果雪糕融入了当地特色，如使用地方特产作为原料，能够进一步推广和传播地方文化。
然而，仅仅依靠雪糕口味提升景区知名度还不够，还需要以下几个方面的配合：
- 产品质量保证：确保雪糕的质量和安全，避免因质量问题影响景区形象。
- 营销策略：通过线上线下多渠道宣传，扩大文创雪糕的知名度和影响力。
- 品牌故事：打造一个有吸引力的品牌故事，让消费者对雪糕和景区产生情感共鸣。
- 游客体验：提升景区整体服务质量，确保游客的游玩体验，让游客满意而归。
综上所述，八泉峡景区文创雪糕的口味提升是提高景区知名度的一个有效手段，但需要综合考虑多方面因素，才能达到预期效果。