八泉峡景区位于中国河南省济源市，属于暖温带大陆性季风气候。冬季气温状况通常如下：
气温较低：冬季（12月至次年2月）气温较低，平均气温在-2℃至5℃之间，最低气温可能达到-10℃以下。
雨雪天气：冬季偶尔会有雨雪天气，尤其是在1月和2月，雪后景观别有一番风味。
风力较大：冬季风力较大，气温较低时，体感温度会进一步降低。
白天温差较大：冬季白天和晚上的温差较大，白天温度较高，可达10℃以上，而夜间温度较低，需要保暖。
由于气候具有不确定性，具体气温状况可能受到当年气候变化的影响。建议在前往八泉峡景区之前，关注当地天气预报，合理安排行程。