八泉峡景区卡丁车游玩是否适合家庭，这主要取决于家庭成员的兴趣和年龄。以下是一些考虑因素：
年龄因素：卡丁车游玩通常适合年龄较大的孩子和成人。如果家庭中有年龄较小的孩子，可能需要考虑他们的年龄和身高是否符合卡丁车的要求。
身体状况：卡丁车驾驶需要一定的身体协调性和灵活性。如果有家庭成员有身体上的限制，可能不适合参加这项活动。
兴趣与偏好：如果家庭成员都对卡丁车感兴趣，并且喜欢速度和刺激，那么这是一个不错的选择。但如果有人不喜欢这种类型的活动，可能会觉得不合适。
安全性：在考虑是否适合家庭游玩时，也要考虑景区提供的卡丁车和相关设施的安全性。
家庭互动：卡丁车游玩可以成为一种家庭活动，增强家庭成员间的互动和合作。
总的来说，如果家庭成员都对卡丁车感兴趣，且身体状况允许，那么八泉峡景区的卡丁车游玩可以是一个适合家庭的活动。但最好事先了解景区的具体规定和条件，确保活动安全、愉快。