八泉峡景区卡丁车游玩是否适合情侣浪漫约会，这取决于您对“浪漫约会”的定义以及双方的喜好。
以下是几个考虑因素：
活动性质：卡丁车是一项刺激的运动，适合喜欢速度和冒险的情侣。如果您和伴侣都喜欢这种刺激的活动，那么卡丁车游玩可能会为你们的约会增添一份激情和乐趣。
氛围营造：浪漫约会通常需要营造一种轻松、浪漫的氛围。卡丁车游玩可能更适合寻求刺激和新鲜感的情侣，而不是追求传统浪漫氛围的情侣。
共同兴趣：如果您和伴侣都对驾驶和赛车感兴趣，那么卡丁车游玩将是一个很好的选择。共同兴趣可以让你们的约会更加愉快。
环境因素：在八泉峡景区游玩，除了卡丁车外，还可以欣赏到美丽的自然风光。如果您更倾向于在自然环境中度过浪漫时光，可以考虑先游览景区，再选择卡丁车游玩作为小插曲。
安全考虑：确保在游玩卡丁车时，双方都能确保安全。对于某些情侣来说，安全始终是首要考虑因素。
综上所述，卡丁车游玩适合喜欢刺激、冒险和共同兴趣的情侣。如果您认为这种活动能增添浪漫氛围，并且双方都对此感兴趣，那么它是一个不错的选择。但如果您更倾向于传统的浪漫约会，可能需要考虑其他活动。