八泉峡景区位于河南省济源市，周边的美食店价格因店铺的档次、定位、食材等因素而有所不同。以下是一些一般性的价格范围：
快餐类：如肯德基、麦当劳、沙县小吃等，价格大约在10-30元之间。
地方特色小吃：如豆腐脑、烩面、胡辣汤等，价格大约在5-15元之间。
中档餐馆：如家常菜、火锅、烧烤等，价格大约在30-80元之间。
高档餐厅：如酒店内的餐厅、海鲜餐厅等，价格可能在80元以上。
需要注意的是，这些价格仅供参考，具体还需根据实际情况和消费需求来定。建议您在前往八泉峡景区时，提前查看相关美食店的菜单和价格，以便更好地安排预算。