八泉峡景区位于河南省洛阳市栾川县，周边的美食店卫生条件通常会受到当地卫生监督部门的监管，普遍来说，景区周边的餐饮店为了吸引游客，会重视食品卫生和食品安全。
具体到八泉峡景区周边的美食店卫生条件，由于我无法获取实时数据，以下是一些建议帮助您了解情况：
官方信息查询：您可以访问当地卫生健康委员会或市场监管局的官方网站，查看相关餐饮店的卫生评价和评级。
实地考察：在前往八泉峡景区之前，您可以通过网络搜索或询问当地人，了解景区周边的美食店，并实地考察其卫生状况。
游客评价：在旅游平台上查看其他游客对周边美食店的评价，通常游客会分享他们的用餐体验，包括卫生条件。
注意标识：在餐厅用餐时，可以注意查看餐厅的卫生许可证、食品安全等级标识等，这些都是判断餐厅卫生状况的重要依据。
建议您在享受美食的同时，也关注食品安全和卫生，确保旅行愉快。