八泉峡景区位于中国湖北省武汉市，周边有许多美食店铺，以下是一些推荐，可以让你大饱口福：
老通城豆皮：这是武汉非常有名的小吃，以其香酥的口感和丰富的馅料受到游客的喜爱。
三镇豆皮：这家店铺的豆皮也相当有名，味道正宗，是品尝武汉特色小吃的不错选择。
蔡林记：这家店铺以热干面著称，是武汉最具代表性的早餐之一。
小杨烧烤：位于八泉峡附近的烧烤店，提供多种烧烤小吃，口味地道。
户部巷热干面：户部巷是武汉著名的历史文化街区，这里的热干面和其它小吃都非常有特色。
黄鹤楼酒家：这家餐馆提供正宗的湖北菜，如鱼头豆腐、清蒸武昌鱼等，是品尝地方美食的好去处。
江城烧烤：以串串香和小烧烤为主，环境热闹，是朋友聚会的好地方。
老码头火锅：位于景区附近的火锅店，食材新鲜，味道正宗。
老街卤味：这家店铺以各种卤味为特色，味道独特。
老通城汤圆：汤圆是武汉的传统小吃之一，老通城的汤圆尤为出名。
在游玩八泉峡景区的同时，不妨去尝试这些美食，相信会给你的旅程留下难忘的味蕾记忆。不过，在选择餐馆时，建议关注当地最新的美食评价和卫生状况，确保用餐安全。