八泉峡景区以其秀美的自然风光和独特的地质景观著称，非常适合摄影爱好者。关于景区的早餐是否适合摄影游客，以下是一些考虑因素：
餐饮环境：如果景区的早餐提供的是室内或半室外的就餐环境，并且光线条件良好，那么对于摄影游客来说，这是一个加分项。
早餐种类：适合摄影游客的早餐应该包含多样化的选择，以满足不同口味和营养需求。如果早餐种类丰富，那么摄影游客可以在此补充能量，继续他们的拍摄活动。
服务态度：良好的服务态度可以提升游客的用餐体验，这对于摄影游客来说同样重要。
时间安排：摄影游客可能需要根据光线和时间来安排拍摄计划，因此早餐的时间应该灵活，能够适应游客的拍摄需求。
价格合理：价格合理的早餐可以让摄影游客在享受美食的同时，不必过多考虑预算问题。
综上所述，如果八泉峡景区的早餐在上述几个方面表现良好，那么它应该是适合摄影游客的。建议您在计划前往之前，查阅相关评价或者咨询景区工作人员，以获取更准确的信息。