八泉峡景区周边的餐饮价格受多种因素影响，包括景区的地理位置、当地的经济水平、餐饮业的发展程度以及消费需求等。一般来说，景区周边的餐饮价格可能会相对较高，因为景区作为旅游目的地，通常会有更多的游客，这可能会导致餐饮价格上涨。
具体到八泉峡景区，如果您觉得价格偏高，可以采取以下几种策略：
选择经济型餐厅：景区周边可能会有一些经济实惠的餐厅，提供较为平价的餐饮服务。
自带食物：如果条件允许，可以提前准备好一些简单的食物，带到景区，避免在景区内用餐。
比价查询：在到达景区之前，可以提前通过网络搜索或询问当地居民，了解景区周边的餐饮价格，以便做出预算和选择。
团购优惠：有时候，可以通过团购网站预订餐厅，可能会享受到一些优惠。
总之，八泉峡景区周边的餐饮价格并不固定，建议您根据自己的实际情况和预算做出合理选择。